+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3
dqw
  1. #1
    Senior Member مشتاقه ل امي is on a distinguished road الصورة الرمزية مشتاقه ل امي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    المشاركات
    228
    معدل تقييم المستوى
    9

    موسوعة العصائر.....

    موسوعةالعصائر.. ؟؟


    بسم الله الرحمن الرحيم



    عصير الفراولةالفاخر



    المقادير:

    - علبة فراولة طازجة
    - 1
    كوب حليبطازج
    - 1
    علبة أيس كريم فانيلا ( صغيرة الحجم بسعر 1 درهم )
    - 3
    ملاعق طعامسكر ناعم


    الطريقة:

    - تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيسكريم و الحليب و تمزج .
    -
    يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبحمتجانس .

    ..:: للتزيين ::..
    -
    تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكرالخشن
    .
    -
    يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصيرالفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة


    عصير الأناناس البارد

    المقادير:

    - علبة اناناس يبرد قبل التحضير
    -
    علبة أناناس مقطعقطع صغيرة
    -
    ايس كريم فانيلا
    -
    ثلج - ماء

    الطريقة:

    - يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخلالعلبة
    -
    يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
    -
    تحضر الكاساتبوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
    -
    وتزين بقطع الأناناسوتقدم على الفور

    عصير كوكتيلطبقات



    المقادير:


    كيس فراولة مجمدة
    كيس مانجامجمد
    موز على حسب عدد الاشخاص

    الطريقة:

    - اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولةعلى حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
    -
    صبي العصائرفي كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .



    عصير المنجابالباي فيلينق



    المقادير:

    عصير مانجا
    جوز الهند مبشور
    باي فيلينق فراولة

    الطريقة:

    لتزيين الكأس نضع في قعره مبشور جوز الهند ثم باي فيلينق بحيث تغطيالمبشور ثم نضع عليه العصير بتأنِ .


    عصيرالليمون بالقرفه




    المقادير:

    2
    كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوبعصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد
    .

    طريقةالاعداد:

    سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعيالاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكروعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكبي العصير فى أكوابالتقديم.



    كوكتيل الموزوالبرتقال



    المقادير:

    كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة، نصف كوب ثلجمجروش، نصف كوب صودا.

    طريقةالاعداد:

    اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدةدقائق.

    امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديموبالعافية


    كوكتيل الخوخ معالبرتقال



    المقادير:

    ‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة
    ‏1‏ كوب عصير برتقال
    عصير ليمون
    سكر للتحلية

    الطريقة:

    ‏* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
    ‏* يخلط الخوخ مععصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثميصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
    ‏* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أوالليمون‏.‏



    عصير العنب الأحمربالحليب

    المقادير:

    1/2 ك عنب أحمر
    1/2
    لتر حليب
    سكر حسبالرغبة

    الطريقة:

    يضاف الخليط السابق فيالخلاط ، ثم يصفى في مصفاة متوسطة
    .
    وبالهنا

    عصيرالكيوي بالاناناس للرجيم



    المقادير:

    كيوي عدد 2
    عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )
    عصيرليمونه


    الطريقة:

    يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقاتوتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه علىالعصير السابق ..
    هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائيالتغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي



    عصير الليمون والنعناع بالقشطة



    المقادير:

    ثلاث حبات ليمون
    ثلاث ورقات نعناع أخضر
    سكر حسبالرغبه
    ملعقتين من الدريم ويب البودر
    ثلاث ملاعق قشطه


    الطريقة:

    تخلط جميع المقادير وتصب في كاس مزين بشريحة ليمون
    زيني الشفاطباأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت أو أفرمي ورقة نعناع وزينيوجه العصير بها


    فراولة بالدريمويب



    المقادير:

    1- ظرف دريم ويب
    2-
    فراوله مثلجه أو طازجه مقداركاس
    3-
    كأس حليب
    زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

    الطريقة:

    تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط
    تصب في كاسات مزينه من قبليبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس
    يترك مدة حتى يجف
    يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة


    حليب الشوكولا بالآيس كريم




    المقادير:

    كوب من الحليب البارد
    بودرة كاكاو
    آيس كريمفانيلا
    سكر حسب الرغبة

    الطريقة:

    تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا
    ويقدمباردا



    عصير الموكا بالمياه الغازيه




    المقادير:
    - لتر من المياه الغازيه
    -
    لتر و نصف عصير البرتقال
    - 250
    جرام سكر
    - 2
    حبة خوخ بالقشرة
    -
    نصف كيلو موكا بدونقشرة

    الطريقة:

    - في الطحانة كهربائية نضع جميع المقادير ونطحنها جيدا





    كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال

    المقادير:

    لب 4/1 حبة من الشمام
    2
    كوب عصير برتقال
    2/1
    كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
    4/1
    كوب من مكعباتالأناناس


    الطريقة:

    1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.
    2-
    يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.
    3-
    يضاف إليهكوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.
    4-
    يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقتالتقديم.
    5-
    تضاف قطع من الشمام في كل كوب

    كوكتيل بالتانج



    المقادير:

    -
    حبتين موز

    -
    تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
    ـ 3ملاعقتانج فراولة
    ـفانيليا
    -
    مكعبات ثلج
    ـ سكر حسب الرغبه
    ـ4 كاسات ماءـ
    3
    ملاعق كبيرة حليب بودره


    الطريقة:

    تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
    5
    دقائق ثم يوضع عليها 5-7حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة


    كابتشينو



    المقادير:

    - كوب حليب
    - 4
    ملاعق كبيره ماء مغلي حار
    - 2/1
    ملعقة شاي نسكافة
    -
    ملعقة شاي سكر بني
    -
    فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفةمطحونه على حسب الرغبة .


    الطريقة:

    - نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاطلمدة دقيقتان .
    -
    ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطهثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرةالكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه ...






    شراب الشوكولا و القرفة المثلج




    المقادير:

    2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن
    2
    ملعقة سكر
    ثلاثةأرباع كوب ماء
    نصف ملعقة دارسين (قرفة)
    4
    كوب حليب بارد
    ربع كوب حليببنكهة الشوكولا
    6
    غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم


    الطريقة:

    - ذوبي القهوة مع السكر فى ماء حار , اضيفي الدارسين والحليب. - اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا , حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى البرادحتى يصبح بارداً جداً.
    -
    حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة
    .
    -
    ضعي غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب ثم املئي كل كوب بخليط الشوكولا .
    -
    ضعي قطع من الثلج في الأكواب و قدمي الشراب بارداً .


    عصير الطبقاتالملون



    المقادير:

    أختاري ثمار مختلفة الألوان
    كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
    علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاسحليب

    الطريقة:

    أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتىتثخن
    حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات منعصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجهقدميه بارداً جداً

    عصيرالكركديه



    المقادير:

    كركديه
    ماء و سكر (على حسب عدد الاكواب التيستقدميها)
    ملعقة شاي من روح الأناناس


    الطريقة:

    - قطعي الكركديه اذا كنتي زرعتيه في البيت أو تشتريه منالسوق يباع في أكياس .
    -
    ضعيه في اناء عميق و أغسليه بالماء .
    -
    اغلي الماءو السكر في ابريق و صبيه عليه ثم ضعي الإناء في الثلاجة حتى يبرد .
    -
    أخرجيه منالثلاجة و صفيه و ضعي عليه روح الأناناس و قدميه .

    - طريقة ثانية :
    -
    تغلى ثلاث حبات كركديه ( أكياس ) بكاس ماء وتبرد
    .
    -
    توضع علبة شرائح أناناس كبيره و حبة تفاح و مكعبات ثلج بخلاط الطماطمو تخلط مع ماء الأناناس .
    -
    تصب في أكواب و يمكنك وضع قطعتين أناناس صغيره في كلكوب للزينه .



    عصير الأناناس و جوزالهند





    المقادير:

    علبة أناناس (معلب)
    1
    علبة عصير أناناس kdd
    1/3
    كوب سكر
    3
    ملاعق صغيرة روح جوز الهند
    1/2
    كوب ماء

    الطريقة:

    تخلط جميعا ثم تصب في أكواب طويلة


    قهوة اللوز



    المقادير:

    1 ملعقة طعام حليب بودرة
    5
    ملاعق طعام دقيق رز مصري
    1
    ملعقة طعام هيل
    كاستين كبيره ماء بارد
    كاستين كبيره ماء حار
    كاستين صغيره لوز حجازي محمص ومدقوق
    5
    ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص


    الطريقة:

    1- نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثمنضع الماء الحار ويقلب جيدا ثم نضع الهيل.
    2-
    نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثمنخفض النار وتقلب بعيدا عن قاع القدر.
    3-
    نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثمنضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق.
    4-
    تصب في أكواب التقديم وتزينباللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية...


    مشروب شوكولا حارة



    المقادير:

    2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جال**ي
    وماء مغلي
    سكرحسب الرغبه

    الطريقة:

    نغلي الماء جيدا حتى يفور.
    ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيفعليه الشوكلاته والسكر .
    ثم يتم تقديمه.


    عصير الشمام



    المقادير:

    ربع بطيخه (الاصفر_او الاخضر الايرانى)
    ربع فنجانماء ورد
    ملعقه اكل فانيليا
    سكر حسب الرغبه
    ثلج

    الطريقة:

    تخلط جميع المقادير مع بعض

    ثم تقدم فىكاسات
    وتقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ معالكرز



    عصير تانج (المانجو) الذيذا




    المقادير:

    10 علاعق اكل تانج(بنكهة المانجو)

    3
    ملاعق حليبنيدو ناشف

    لتر ونصف ماء باااااااااااردا


    الطريقة:

    يوضع في الخلاط الحليب والتانج

    والماء ويخلطجيدا ثم يقدم باااااااااردا

    وهو لذييييييييييذ


    عصير الخوخ والمشمش




    المقادير:


    - 2 كيلو برتقال بدون قشرة
    -
    نصفكيلو خوخ مقطع
    -
    نصف كيلو مشمش مقطع
    - 2
    لتر ماء ساخن
    - 250
    جرام سكر

    الطريقة:

    - في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمشو السكر
    -
    نضيف الماء ساخن على المقادير
    -
    تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن فيالخلاط الكهربائي ويصفى
    -
    يقدم بارد.


    عصيرالبرتقال والموز بالفراولة




    المقادير:

    5 برتقالات
    حبة موز مقطة دوائر
    6
    حبات فراولهحمراء طازجه
    3
    ملاعق سكر او حسب الرغبة
    5
    مكعبات ثلج
    ملعقتين ايس كريمالفانيلا للزينه(حسب الرغبه)

    الطريقة:

    يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
    يوضع عصير البرتقالوالسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
    يصبفي كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا.
    (
    يراعى فيعمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).


    كابتشينوا بارد



    المقادير:

    ملعقتان نسكافية
    ملعقتان حليب
    ملعقةونصف سكر
    كأس ماء بارد*
    5
    مكعبات ثلج

    الطريقة:

    ضعي النسكافية والحليب والسكر بماء بارد وضعية فيالخلاط ثم ضعي علية الثلج واخلطية بالمولين**...
    صبيه بالكوب ثم قدميه .


    عصير التفاح والفراولة



    المقادير:

    1_ تفاحة واحدة
    2_4
    ملاعق تانج فراولة
    3_
    سكرحسب الرغبة
    4_
    ماء

    الطريقة:

    تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقيالمقادير ثم تصب في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح
    .
    وبالهناء و العافية



    عصير لذيذ الليمونبالتفاح الاخضر





    المقاديروالطريقه
    حطيت في الخلاط الكأس عصير 3 ليمونات كبيرة ونصف حبة تفاح اخضرمقشرة و9 ملاعق سكر عادي

    وثلاثة ارباع الخلاط ماء بارد وشغلته لما شفتالرغوة

    طبعا قلت ازينه

    قطعت تفاح شرائح رقيقة وحطيتها بالكأس حقالتقديم وصبيت العصير

    آآآآآآآآآآآآآآآخ من الطعم روعة
    اتمنى تجربوه



    كوكتيل بالايسكريم



    المقادير:

    - آيس كريم فانيلا
    -
    عصير منجا بارد
    -
    فواكهمقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها
    -
    فيمتو

    الطريقة:

    سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
    1-
    ضعي ملعقة كبيرةمن الآيس كريم في الكوب
    2-
    أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
    3-
    أضيفيملعقة صغيره من الفيمتو
    4-
    أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصفحركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي
    وبالهنا والشفا إن شــاءالله

    مشروب السحلب




    المقادير:

    4
    كوب حليب سائل ( ندى
    )
    سكر حسبالرغبه
    2
    ملعقة كبيرة لوز مسلوق ومجروش
    2
    ملعقة كبيرة جوز الهند
    1
    ملعقةصغيرة قرفة مطحونة
    1
    ملعقه اكل كبيره هيل ناعم
    1
    ملاعق كبيرة من ماء الورد

    3
    ملاعق اكل دقيق ارز او نشا


    الطريقه :

    يخلط دقيق الارز او النشا في قليل من الحليب الارز او النشا
    ضعيالحليب الباقي في قدر على النار حتى يسخن ثم ضعي اللوز والهيل والقرفة والسكر ويحركجيدا ثم ضعي ويحرك جيدا حتى يثقل
    يقدم وهوه ساخن في اكوابالتقديم

    قهوة تركية



    المقادير :

    المقادير
    لكل فنجان قهوة 1م ص بن غامق مع الهيل و2م ص سكر توضعكل المقادير معاً وتقلب بالملعقة بإستمرار
    حتى تبدأ بالغليان ثم ترفع وتصب فيالفناجين الخاصة بالقهوة وراعي ان تحافظي على الوجة
    ولافضل طريقة اغرفي الوجةفي الفناجين بإحتراس ثم صبي القهوة وبهذا ستحصلي على وجة القهوة في كلفنجان

    كوكتيل الكيوي



    المقادير:
    4 حبات كيوي
    -
    كوب من الحليب
    -
    ملعقتان من الآيسكريم
    -
    عصير ليمونة
    -
    ملعقتان كبيرتان من العسل
    -
    م**رات .

    الطريقة:
    تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
    يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
    يضاف لكل كوب ملعقة عسل وم**رات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .

    وبالهناء والعافيه


    عصير قمر الدينالمزين بزهر الليمون




    المقادير:

    ربع باكو قمر الدين
    5
    كاسات ماء
    نصف كأس سكر
    شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون

    الطريقة:

    1-
    يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة

    2-
    ضعيهفي **دية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين
    3-
    يوضع في الخلاط مع السكرويخلط جيداً
    4-
    يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد
    5-
    يزين الكأسبشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون كما فيالصورة



    شراب البطيخ الأحمر والفراولةالمخفوقبالحليب



    المقادير :-
    علبة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرد

    500
    غ من شرائحالبطيخ الأحمر المبردة، المنزوع منها البذور والمقطعة إلى مكعبات

    250
    غ منالفراولة الطازجة المبردة

    4/3
    كوب أو 190 مل من المياه الباردة المثلجة،ويمكن استعمال المزيد عند الحاجة

    3
    مكعبات من الثلج

    طريقة التحضير:
    توضع كافة المكونات في خلاط كهربائي وتُخفق لمدة تتراوحبين دقيقتين و3 دقائق أو حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

    يُسكب الشراب فيأكواب للتقديم ويُقدم على الفور.


    وبالهنا والشفا

    كوكتيل الفراولة




    المقادير :-
    1 حبة موز

    1
    حبة كيوي

    5
    حبات فراولة (فريز)

    2
    ملعقة كبيرة قشطة نستله

    2/1
    علبة × 397غ حليب نستله المكثفالمحلى

    2
    كرة آيس كريم انيليا

    طريقةالتحضير:

    يقشر الموز والكيوي.

    توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستلهالمكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط، وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.

    يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً



    عصيــــر الكاكاو



    عصيــــر الكاكاو
    المقادير
    برادبه ماء
    4
    ملاعق بودرة كاكاو
    6
    ملاعق سكر
    4
    ملاعق حليب بودرة

    الطريقة
    نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن. .1
    نضيف الكاكاوللماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق(. .2

    الكابتشينو البارد



    المقادير
    ملعقتين نسكافيه وزيها حليب وزيها سكر
    وكاسه ميهساقعه وخمس مكعبات ثلج

    الطريقه
    أخلطيهم بالخلاط


    ..صحة و عافية
    منقول ..



    l,s,um hguwhzv>>>>>

    لمتابعتي بالتويتر
    aRrGOOooan

  2. #2
    مشرف منتديات الملتيميديا عبد الله is on a distinguished road الصورة الرمزية عبد الله
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    في دنيا فانية
    المشاركات
    4,343
    معدل تقييم المستوى
    16

    رد: موسوعة العصائر.....

    مشكورة اختي الفاضلة على هذه العصائر الذيدذة :)

  3. #3
    Senior Member مشتاقه ل امي is on a distinguished road الصورة الرمزية مشتاقه ل امي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    المشاركات
    228
    معدل تقييم المستوى
    9

    رد: موسوعة العصائر.....

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الله مشاهدة المشاركة
    مشكورة اختي الفاضلة على هذه العصائر الذيدذة :)
    يسلمووووو
    على المرور
    لمتابعتي بالتويتر
    aRrGOOooan

+ الرد على الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
القران الكريم اون لاين

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64