بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة عمل الروبيان تامبورا


الروبيان تامبورا


من المأكولات اليابانية المشهورة و المقرمشة و هو عبارة عن جمبري مغلف بالبيض و الدقيق و الماء و يؤكل مع صلصة مكونة من مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا الخفيفة


المقادير


20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل
زيت للقلي



تغليف الجمبري

• 2حبة بيض
• 200 ميليلتر من الماء المثلج
• 1 كوب من الدقيق

صلصة التغميس

•1 كوب من مرق السمك
• ثلث كوب من خل التفاح
• ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة

الطريقة


1. بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً

2. تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق

3. يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس

4. بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم



أتمنى أن تنال إعجابكم


أختكم نسمات


hgv,fdhk jhlf,vh